Aeglé, qui signifie « la brillante », est une des trois Hespérides, nom donné aux trois nymphes du soir, les filles d’Hespéris et d’Atlas. Avec ses deux sœurs, elles veillent sur le verger des dieux avec l’aide de Ladon, le dragon à cent têtes. Ensemble, ils protègent l’arbre aux pommes d’or dont les fruits sont porteurs d’immortalité.
 
Cette confiture est une fusion entre la clémentine qui répand son éclat acidulé, et la mangue qui, telle un soleil gorgé de douceur, embaume le palais d'une saveur tropicale, évoquant les rayons divins qui baignent le jardin d'Aeglé.